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杉錦 玉栄山廃純米酒  1800ml

滋賀県産酒造好適米玉栄(減農薬栽培米)を100%使用。

山廃仕込による自然発酵で醸したコクと酸味がバランスのいい純米酒。

商品コード:sugi-7
杉錦 玉栄山廃純米酒  1800ml

山廃造りは自然の乳酸菌が乳酸を生成し、その酸により雑菌を抑えて健全な発酵を促す日本古来の醸造方法です。味に深みがあり、程よく利いた酸がさらに旨味を感じさせます。

 

玉栄のコクと酸味をやや抑え気味にし雑味を削った丸みある味わい。山廃造りでもスッキリと飲めるお酒に仕上がっています。

冷やからぬる燗まで楽しめます。

日本料理には良く合うお酒です。

 

Alc・・・・・15.8%

日本酒度・・・+6.0

酸度・・・・・1.7

精米歩合・・・60%

使用米・・・滋賀県産玉栄 

 

販売価格:¥2,700(税込)
ポイント:25Pt
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