高砂 山廃仕込本醸造「楽」 720ml

静岡を代表する山廃蔵の富士高砂酒造が伝承する山廃仕込みで醸された「楽」は、やや辛口ですっきりとした味わいに仕上がっております。
 
「静岡県限定販売」

商品コード:taka-11
高砂 山廃仕込本醸造「楽」 720ml

山廃とは山卸(やまおろし)廃酛の略。山卸とは、麹がきちんと働けるように仕込んだもろみ(蒸米とこうじと「酛」を仕込んだもの)を櫂を使ってすりつぶす工程のこと。精米技術が向上し、この工程を廃止したので山卸廃止酛という。

手間暇かけずに造れない労力と時間は酒質になって表れています!

 

山廃のくせを感じさせずスッキリとした飲み口。口の中にはほんのり甘みが沸いてくる。飲み飽きしないほんわか楽しいお酒の席が出来るお酒です。

冷やからぬる燗位でで楽しんで下さい。

魚介類、そば、てんぷら、ややコクのある料理など多彩に味わえます。

 

Alc・・・・・15~16%

日本酒度・・・+5.5

酸度・・・・・1.3

精米歩合・・・65%

使用米・・・五百万石、きぬひかり 

販売価格:¥1,059(税込)
ポイント:9Pt
関連カテゴリ:
静岡の地酒 > 駿州中屋(富士宮)
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