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杉錦 生酛純米中取り原酒  720ml

-お酒を搾った時、最初に出てくる部分を「あらばしり」、それが過ぎて出てくる部分を「なか(中取り、中汲み)」、最後の部分を「せめ」と言います。-

静岡県産山田錦と静岡酵母HD-1(吟醸酵母)を使用し搾った際お酒の中で一番安定した部分(中取り)だけを集めた贅沢な一本!

限定品
商品コード:sugi-11
杉錦 生酛純米中取り原酒  720ml

杉井酒造が手掛ける生酛造りの中取り原酒。生酛特有のくせを省いた旨みと酸味のバランスの良い良質なお酒に仕上がっています。

 

円やかで深い味わい。吟醸酵母が醸しだす落ち着いた吟醸香。スッキリとした喉ごしながらも舌に残るお米の旨み。さすが杉錦の生酛造りと思わせる一本!

冷やから燗まで幅広い温度帯で楽しんで下さい。

料理も幅が広くさっぱり系、油を使った料理、中華など多彩に味わえます。

 

Alc・・・・・18~19%

日本酒度・・・+2.5

酸度・・・・・2.1

精米歩合・・・60%

使用米・・・静岡県産山田錦 

 

販売価格:¥1,620(税込)
ポイント:15Pt
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