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杉錦 静岡米焼酎 才助 25度 1800ml

華やかな吟醸香はありませんが、常圧蒸留により原料由来の米の素朴な香りと甘味が感じられる一品です。

オススメ
商品コード:sai-1
杉錦 静岡米焼酎 才助 25度 1800ml

才助は清酒と同じ黄麹ですので、あっさりしています。一部の米焼酎は清酒の吟醸酵母を使ってカプロン酸エチルを生成して、それを減圧蒸留して香りの成分を強調していますが、才助は常圧蒸留という昔式の蒸留機ですので派手な香りはありません。そのかわり飲んでみますとまろやかな甘味があります。

お湯割にすると甘味がきわだって料理を食べながら飲める焼酎だと思います。ストレートでもあっさりした味の中にコクがありじっくり味わえる焼酎です。一般的な常圧蒸留の球磨焼酎とくらべると洗練された印象です。

 

産地・・・・・静岡県藤枝市      

生産者・・・杉井酒造      

Alc・・・・・25,5度        

原材料・・・米(静岡県産ひとめぼれ)、米麹(黄麹)

使用酵母・・静岡NEW-5(清酒酵母)       

蒸留・・・・・・常圧式

 

販売価格:¥2,835(税込)
ポイント:26Pt
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