お酒

八海山 本醸造原酒

IMG_20151215_233809.jpg

 当店仕入れ先の問屋さんから創業60周年記念に造った日本酒を頂きました。

八海醸造に特別に依頼して造った本醸造原酒で19度のパンチのあるお酒でした。

嫁さんと2人で飲み干したはいいですがかなりいい感じになって追加のお酒に手を出す始末sweat02

原酒はゆっくりと程々に嗜みましょうbleah

 

駿州中屋山廃純吟を飲む

IMG_20151217_222654.jpg

 今年の10月位から当店でも取り扱いが始まりました富士高砂酒造「駿州中屋」シリーズ

富士高砂酒造創業当時の屋号として使われていた「中屋」。一般流通はせず全国で数十件の地酒専門店のみの出荷となっています。

当店も地酒を始めるきっかけとなったのが富士高砂酒造のお酒が始まりで思入れのある蔵元です。酒造り体験などもさせて頂いたり、蔵見学など営業の方や蔵人ともお酒を飲んだ事もありました。先代杜氏の吹上杜氏から小野杜氏に代わりさらに酒造りの量も増やし勢いある蔵元へとなりました。今後もこの「駿州中屋」「高砂」をより多くのお客様に味わって頂きたく思いますsign03

 この蔵の山廃仕込みは雑味がなくしっかりと旨みを残す丁寧な造りが魅力的です。やや甘口のこのお酒は冷でもいいですがぬる燗にするとさらに化けより一層お米の旨みが感じられます。

 

君盃さくらを味わう

DSC03913.jpg

 昨日は当店で今月初めよりお付き合いさせて頂いた静岡の蔵元君盃酒造さんより純米吟醸さくらを晩酌に頂きましたnight

君盃酒造さんとは静岡地酒祭りでお会いし試飲させて頂き一目ぼれした蔵元でしたhappy01全体的にスッキリとしたお酒が多く飲みやすい飲み飽きしないお酒の印象でした。親子二人で醸す愛あるお酒で只今注目の蔵元でありますsign01

さくらを一口、華やかな吟醸香がまず鼻を突きぬけますappleリンゴのような新鮮さがあり後に来る旨みがある優しい味わいですsign03

 

「富士山の日朝搾り」を晩酌に

DSC03931.jpg

 昨日は一日中配達に出ていたので仕事が終わったのが23時頃sweat01楽しみにしておりました晩酌の時間delicious白隠正宗富士山の日朝搾りをやらさせて頂きましたbottle おりがらみのお酒で滑らかでクリーミーな舌ざわり、ピリッとした感触純米の旨みが強く感じられ、香りは穏やかでフレッシュな瑞々しさが感じるお酒ですgoodあてに地元多賀のお宿みやこ荘さんの「いか沖漬け風」をあてにあっというまに4合飲み干しましたsmile 予約分以外に当店若干在庫ありますのでお早めにお求めくださいm(__)m

 

ひめあやかでクールに

20140517_222838.jpg

夜も蒸し蒸しとした陽気が長々続いておりますsweat02そんな時お勧めの焼酎が小正醸造の夏焼酎「ひめあやか」wave

20度に加水してありますのでロックでいけるおいしさgoodキンキンに冷やした焼酎をロックでさらに冷し、夏の疲れを吹き飛ばす爽快な焼酎ですsign01

 

芋焼酎「牢」

DSC03871.jpg

昨夜の晩酌に選んだ王手門酒造の芋焼酎「牢」。ほたるいかの沖漬けをあてに一杯delicious

商品名からしてイカツイこのお酒、濃厚な味わいで芋の甘みたっぷり詰まった飲みごたえのある酒質。ネーミングの由来「荒ぶる龍(七分無濾過)のような芋焼酎の骨太さを封じ込めている」の通りしっかりとこの「牢」に閉じ込めてありましたgoodロックで味わいましたがどちらかというとお湯割りの方が似合うお酒ですbottle

 

初亀 本醸造無濾過生原酒

DSC03662.jpg

昨日の晩酌に自分用に取っておいた初亀 本醸造無濾過生原酒を飲みましたsmile

年に一回の搾りたての味わいshine製造日より10日以内の賞味期限の酒。今年は初めて取ったので予約を受け付けませんでしたが来年はあらかじめ予約販売致しますm(__)m 無濾過の生原酒ですのでアルコール度も19%とと高めのお酒。ですがその高さを感じさせないフレッシュで爽快な味わい。やや粗々しくピチピチとした舌に刺激のある微炭酸。無濾過の力強い濃厚な旨みが後に残る酒質。ついつい四合瓶一本飲み干してしまいましたcoldsweats01

 

白隠正宗 誉富士!

DSC03612.jpg

昨日の晩酌に選んだ高嶋酒造の白隠正宗 誉富士純米酒bottle静岡県産米「誉富士」、静岡酵母「静岡NEW-5」、高嶋酒造に湧き出る「富士山の湧水」のオール静岡県産のお酒fuji 軟からかい口当たりと誉富士の膨らみある旨みと静岡酵母のスッキリとした味わいがバランスの良い酒質になっていますsign01あてには地元で採れたわかめとめかぶでsmile

 

英君 吟醸原酒雫酒を味わう

20140228_235123.jpg

昨日の晩酌、入荷したばかりの英君 吟醸原酒 袋吊り雫酒を早速頂きましたsmile

爽快な味わい。クールって感じでシャープな切れ味、青りんごや洋ナシの香りが穏やかに香ります。鑑評会に出品するお酒と同じ搾り方をするこのお酒キレの良さ爽快感大吟レベルのお酒ではないでしょうかsign02

今月下旬には無濾過生原酒シリーズの純米吟醸紫の英君、橙の英君が入荷してきますsign01早くテイスティングしたいな~

 

白隠正宗の米焼酎!

DSC03452.jpg

昨日の晩酌に選んだお酒は、この前沼津の高嶋酒造さんにお邪魔した際蔵の販売所で購入した、米焼酎「第壱峰」を飲みましたfuji

この第壱峰とは富士山を表している事のようです。高嶋酒造の仕込み水にも使われている富士山の湧水、その水と静岡産の酒米、静岡酵母を使用したオール静岡産の本格米焼酎sign01日本酒同様に低温発酵された醪で蒸留しさらに2~3年熟成貯蔵。

まず鼻を突きぬける爽快な吟醸香、口に含むと甘みが広がります。軽快な飲み心地、ロックでもくぃくぃいけてしまうスッキリとした飲みやすいお酒ですsign03

 

1  2  3
ページ上部へ